relaxmody.com – Di dunia kuliner, berbagai jenis makanan dari bahan-bahan yang tidak biasa sering kali mengejutkan dan memikat selera. Salah satu makanan yang mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi kini mulai menarik perhatian, adalah capung. Ya, Anda tidak salah dengar! Di beberapa daerah di dunia, capung telah menjadi bagian dari kuliner lokal yang unik dan kaya akan cita rasa.
Meskipun terdengar agak aneh, capung sebenarnya memiliki nilai gizi yang luar biasa dan telah dikonsumsi di berbagai negara sebagai bahan makanan yang mengandung banyak protein. Penasaran bagaimana rasanya dan kenapa makanan ini mulai populer? Berikut ini adalah beberapa fakta menarik tentang capung sebagai makanan yang patut dicoba!
Apa Itu Capung sebagai Makanan?
Capung yang kita kenal sebagai serangga terbang dengan sayap tipis dan tubuh panjang, ternyata dapat diolah menjadi hidangan yang lezat. Di beberapa negara Asia, seperti Thailand, Kamboja, dan Vietnam, capung telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner. Bahkan, di beberapa negara Afrika dan Amerika Latin, serangga ini juga sering dijadikan sebagai camilan atau makanan sehari-hari.
Meskipun mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang, capung memiliki tekstur yang renyah dan gurih ketika dimasak dengan cara yang tepat. Biasanya, capung digoreng atau dipanggang dengan bumbu khas yang memberi rasa yang unik dan menggugah selera.
Keuntungan Mengonsumsi Capung
-
Sumber Protein Tinggi
Capung adalah salah satu serangga yang mengandung protein tinggi. Dalam setiap serangga ini, terdapat banyak asam amino yang baik untuk tubuh. Protein yang terkandung dalam capung bahkan setara dengan daging ayam dan ikan dalam beberapa hal. -
Rendah Lemak dan Kalori
Selain kaya protein, capung juga sangat rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan bergizi, terutama bagi mereka yang sedang menjalani pola makan sehat. -
Mudah Dicerna
Serangga, seperti capung, merupakan makanan yang mudah dicerna oleh tubuh, sehingga bisa menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan. -
Sumber Zat Besi dan Vitamin
Capung juga mengandung zat besi, yang bermanfaat untuk meningkatkan produksi sel darah merah, serta vitamin dan mineral lainnya yang mendukung kesehatan tubuh.
Cara Memasak Capung
Mengolah capung menjadi makanan yang enak cukup mudah. Di berbagai negara, ada beberapa cara memasak capung yang paling populer, antara lain:
-
Capung Goreng
Cara yang paling umum untuk menikmati capung adalah dengan menggorengnya. Capung yang sudah dibersihkan akan digoreng hingga renyah. Biasanya, capung digoreng dengan bumbu bawang putih, garam, dan lada untuk memberi rasa gurih yang lezat. -
Capung Panggang
Di beberapa tempat, capung juga sering dipanggang di atas api terbuka. Proses pemanggangan memberi rasa asap yang sedap dan tekstur yang lebih kering. Anda bisa menambahkan bumbu sambal atau saus pedas untuk memberikan cita rasa pedas yang menyegarkan. -
Capung Tumis
Di beberapa daerah, capung juga bisa ditumis dengan sayuran seperti buncis, wortel, atau tomat. Tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram untuk memberi rasa manis gurih pada hidangan. -
Capung Sebagai Camilan
Di pasar-pasar tradisional, Anda bisa menemukan capung yang dijual sebagai camilan siap santap. Capung yang sudah digoreng kering biasanya dimakan langsung seperti camilan kacang goreng, sangat renyah dan gurih!
Mengapa Capung Bisa Menjadi Makanan Masa Depan?
Selain nilai gizi yang tinggi, capung juga dianggap sebagai makanan yang ramah lingkungan. Mengingat tantangan global seperti perubahan iklim dan kebutuhan untuk menemukan sumber protein alternatif, serangga menjadi solusi yang menarik. Produksi serangga tidak memerlukan banyak lahan atau air dibandingkan dengan hewan ternak besar, dan proses pemeliharaannya pun lebih efisien.
Selain itu, capung tidak hanya tersedia secara alami di alam, tetapi juga bisa dibudidayakan dengan mudah, menjadikannya sumber makanan yang berkelanjutan dan dapat diakses oleh banyak orang di masa depan.
Di Mana Bisa Mencoba Capung?
Jika Anda tertarik untuk mencicipi capung, ada beberapa tempat yang dapat Anda kunjungi di Indonesia dan dunia yang menyediakan makanan ini. Di beberapa pasar tradisional, terutama di wilayah Asia Tenggara, Anda bisa menemukan penjual yang menjual capung sebagai camilan atau hidangan utama.
Di Indonesia, capung bisa ditemukan di daerah pedesaan atau pasar yang menjual makanan khas lokal. Di negara-negara seperti Thailand dan Kamboja, capung sering dijajakan di pinggir jalan sebagai camilan, dan kadang-kadang juga disajikan di restoran-restoran yang mengusung konsep kuliner serangga.
Meskipun terdengar asing, makanan capung sebenarnya merupakan sajian yang kaya akan manfaat kesehatan dan bisa menjadi pilihan makanan yang unik dan menarik untuk dicoba. Dengan rasanya yang gurih dan tekstur yang renyah, capung bisa menjadi pilihan berbeda bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru dalam dunia kuliner. Selain itu, dengan kandungan gizi yang baik dan dampaknya yang lebih ramah lingkungan, capung mungkin saja menjadi bagian dari kuliner masa depan.